STUDENÁ KUCHYŇA

EVA MAZUROVÁ

RECEPTY S POSTUPY VE SLOVENŠTINĚ
VYDALO NAKLADATELSTVÍ OSVETA 1986
SLOVENSKY
PEVNÁ LAMINO VAZBA, 278 STRAN
ROZMĚRY 17 × 24 CM
VÝBORNÝ STAV

Studená kuchyňa je kuchařská kniha zaměřená na přípravu studených pokrmů, které se uplatní při běžném stolování i slavnostnějším pohoštění. Nabízí recepty a pracovní postupy pro jídla podávaná bez tepelné úpravy nebo po předchozí přípravě za studena. Studená kuchyně zahrnuje saláty, pomazánky, obložené mísy, chuťovky a další pokrmy vhodné k servírování při rodinných oslavách, návštěvách i společenských příležitostech. Kniha zachycuje praktický přístup k domácí gastronomii 80. let a slovenské kulinární tradici.