BAR

PROVOZ & PRODUKT

ALEXANDER MIKŠOVIC

VYDALO NAKLADATELSTVÍ OFF 1999
PEVNÁ VAZBA, 306 STRAN
KNIHA JE VE VELMI DOBRÉM STAVU

Bar je odborná příručka zaměřená na provoz baru, barový sortiment a práci s nápoji v gastronomii. Věnuje se organizaci barového provozu, znalosti produktů, zásadám obsluhy a praktickým dovednostem potřebným v profesionálním prostředí. Kniha propojuje technologické, provozní a produktové informace a slouží jako pomůcka pro barmany, pracovníky pohostinství i studenty gastronomických oborů. Publikace osloví také čtenáře se zájmem o nápojovou kulturu a historii moderního barového provozu.

✅ Reálné produktové fotografie
✅ Zásilkovna, Balíkovna, Česká Pošta, platba kartou
✅ BAR skladem, ihned k odeslání

140 

Skladem, ihned k odeslání

Další informace

Název

BAR

Autor

Alexander Mikšovic

Rok vydání

1999

Prohlédněte si více z Vysokoškolské učebnice

Hlídací pes

Sháníte jednorožce?

E-mail při naskladnění